Как сделать соус с грибами и сметаной

Как сделать соус с грибами и сметаной

gastwincamonth | | Комментарии 4 комментариев

Грибной соус со сметаной

Как часто Вы готовите к своим блюдам грибной соус со сметаной? Такой соус просто не может не понравиться гостям!


Всем привет!

Хочу поделиться с вами рецептом молочно-грибного соуса со сметаной, который подойдет ко многим блюдам. В моей семье больше всего в почете шампиньоны, поэтому я буду использовать их.

Рецепт достаточно простой и не отнимет у вас много времени.

Для грибного соуса вам понадобятся следующие продукты:

  • Шампиньоны — 200 гр
  • Сметана 15% — 100 гр
  • Молоко 1,5% — 100 гр
  • Мука — 1 ч/л

Приготовление грибного соуса со сметаной

Шампиньоны очистить и нарезать кубиками.

Выкладываем грибы на хорошо разогретую сковороду, масло не добавляем, помешиваем. При желании, вы можете обжаривать грибы для соуса и на масле, но необходимости в этом нет. Вкуса особого масло не придаст, только лишний жир и калории.

Через пару минут грибы пустят сок, добавляем муку. Перемешаем и оставим минутку потомиться.

Добавляем к грибам сметану и тщательно размешиваем.

Вливаем к грибам молоко. Тушим минут 5. Время приготовления соуса зависит от того, что вы желаете получить в конечном итоге. Если вам хочется соус погуще, тушите немного дольше или добавьте больше муки. Помните, что шампиньоны не нуждаются в долгой тепловой обработке.

Вот и все, грибной соус со сметаной готов! В него можно добавлять специи, рубленную зелень. Хорошо подходит к мясным блюдам, к картофелю и макаронам.


Калорийность грибного соуса со сметаной на 100 г =  80 ккал

  • Белки — 3,5 г
  • Жиры — 1 г
  • Углеводы — 1,5 г


Время приготовления: 25 минут

Рейтинг 5.0 4 отзыва

Приятного аппетита! =)

С уважением, Натали

Источник: http://vkusnonatalie.ru/gribnoj-sous-so-smetanoj/