Крем масляный для торта со сгущенкой для украшения

Крем масляный для торта со сгущенкой для украшения

combunabo | | Комментарии 2 комментариев

Крем масляный со сгущенкой (для украшения)

Модератор:Модераторы

















Крем масляный со сгущенкой (для украшения)

Вернуться в Кремы, глазури, помада и т.п.



Крем масляный со сгущенкой (для украшения)

муся » Чт фев 21, 2008 12:56 pm

крем со сгущёнкой (от *Олька*)

ДЛЯ КРЕМА:
-1 БАНКА ВАРЁННОЙ СГУЩЁНКИ(2 ЧАСА)
-150 ГР.МАСЛА

МАСЛО ВЗБИТЬ ДО БЕЛА, ЗАТЕМ ДОБАВИТ ВАРЁННУЮ СГУЩЁНКУ И ЕЩЁ РАЗ ВЗБИТЬ


или
1 банка обычной сгущенки
300 г масла
масло комнатной т-ры взбить и постепенно добавлять сгущенку

Крем можно подкрашивать,хорошо держит форму,но надо правильно взбить,если делать жидковатым ,то хорошо пропитывает коржи,если же взбить до жестких пиков то можно украшать и делать розы.


муся
 
Сообщения: 233
Зарегистрирован: 29 июл 2007
Откуда: германия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 92 раз.

springenergy » Пн мар 22, 2010 8:43 am

муся писал(а):
но надо правильно взбить

Можете подробней написать, что именно взбить до твердых пиков: масло или крем?

springenergy
 
Сообщения: 926
Зарегистрирован: 24 янв 2010
Откуда: Украина
Благодарил (а): 392 раз.
Поблагодарили: 463 раз.
Имя: Аня

Елена » Пн мар 22, 2010 12:44 pm

springenergy писал(а):что именно взбить до твердых пиков: масло или крем?

крем до пиков,масло до бела

Елена
Модератор
 
Сообщения: 16871
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5270 раз.

Julia05 » Пт авг 13, 2010 11:06 pm

скажите, примерно, сколько в минутах нужно взбивать масло? а когда масло собьется со сгущенкой - крем какого цвета будет? сгущенка ведь коричневая.

Julia05
 
Сообщения: 392
Зарегистрирован: 23 май 2010
Откуда: Germany
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 213 раз.
Имя: Julia

Елена » Вс авг 15, 2010 12:42 pm

Julia05 писал(а):честно говоря, девчонки, я не представляю как можно добиться устойчивых пиков добавляя 150 г.

нельзя,это точно,возможно опечатка,я тоже добавляю 250 масла

Елена
Модератор
 
Сообщения: 16871
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5270 раз.

Кcюньчик » Пн сен 06, 2010 7:47 pm

подскажите кто - нибудь, а масло должно быть растопленым или просто комнатной температуры перед тем, как его взбивать?

Кcюньчик
 
Сообщения: 1073
Зарегистрирован: 29 авг 2010
Благодарил (а): 892 раз.
Поблагодарили: 648 раз.
Имя: Ксения

a_n_n_a » Пн сен 06, 2010 8:11 pm

Кcюньчик Ксения, комнатной температуры

a_n_n_a
 
Сообщения: 2286
Зарегистрирован: 27 июн 2009
Благодарил (а): 578 раз.
Поблагодарили: 819 раз.
Имя: Анна

Елена » Пн сен 06, 2010 9:20 pm

Кcюньчик писал(а):масло должно быть растопленым или просто комнатной температуры

ни в коем случае не растопленым.Масло должно быть слегка мягким,т.е. если Вы на него нажимаете пальцем или ложкой,то оно вдавливаеться.
SvetlanaBa писал(а):,может кому понравиться такой рецепт

это уже совсем другой рецепт крема-заварной-масленный

Елена
Модератор
 
Сообщения: 16871
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5270 раз.

Lfenechka » Пн май 23, 2011 1:58 pm

Подскажите, а из этого крема розочки или другие цветочки для украшения тортов получаются?

Lfenechka
 
Сообщения: 740
Зарегистрирован: 6 апр 2011
Откуда: Россия, г. Кисловодск
Благодарил (а): 610 раз.
Поблагодарили: 831 раз.
Имя: Людмила

Елена » Пн май 23, 2011 6:07 pm

fenechka28 писал(а): из этого крема розочки или другие цветочки для украшения тортов получаются?

конечно

Елена
Модератор
 
Сообщения: 16871
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6032 раз.
Поблагодарили: 5270 раз.

Julia05 » Вт май 24, 2011 2:32 pm

муся писал(а):Крем можно подкрашивать


Лен, а каким цветом можно красить крем? он ведь коричневый получается?

Julia05
 
Сообщения: 392
Зарегистрирован: 23 май 2010
Откуда: Germany
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 213 раз.
Имя: Julia
Источник: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=3265