Пирожки с картошкой сдобного теста

Пирожки с картошкой сдобного теста

orenclos | | Комментарии 3 комментариев

Пирожки - это традиционное русское блюдо, по которому издревна было принято оценивать хозяйку. И если она могла приготовить вкуснейшие пироги, ароматные и сытные, то её семье и ей выказывали уважение. Поэтому у каждой хозяйки есть даже не один рецепт приготовления пирогов, со своими хитростями и секретами, передающимися от поколения к поколению. Поэтому сегодня мы будем учиться готовить печёные пирожки с картошкой так, чтобы их оценили и ими наслаждались.

Ингредиенты для приготовления печёных пирожков с картошкой:

Для теста:

  1. Мука пшеничная320 г
  2. Дрожжи свежие10 г
  3. Молоко0.5 стакана + 80 мл для замешивания
  4. Яйцо куриное1 шт.
  5. Масло сливочное (маргарин для выпечки)30 г
  6. Соль0.5 чайн. ложки
  7. Сахар1 стол. ложка
  8. Масло растительноедля смазывания

Для начинки:

  1. Картофель4–5 шт.
  2. Лук репчатый1 шт.
  3. Сольпо вкусу
  4. Чёрный перец молотыйпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Нож
  2. Миска
  3. Плита
  4. Противень
  5. Кастрюля
  6. Полотенце
  7. Сковорода
  8. Кулинарная лопатка

Приготовление печёных пирожков с картошкой:

Шаг 1: Готовим опару для теста.

Печёные пирожки делают из двух видов теста - простого и сдобного, причём в любом случае готовят опарным способом. Так что тесто мы будем готовить на опаре и потом долго разминать и вымешивать. Включаем конфорку, выливаем в миску половину стакана молока и подогреваем его. До кипения доводить не нужно, просто подогреть. Снимаем миску с огня и высыпаем все дрожжи с сахаром и стакан муки. Сахар здесь лужит катализатором дрожжей, они начинают бродить и опара поднимается. Оставляем её на час, по консистенции опара будет напоминать крутое тесто.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pechenye-pirozhki-s-kartoshkoy.html