Рецепт подливы для макарон как в столовой

Рецепт подливы для макарон как в столовой

prevabitti | | Комментарии 5 комментариев
Подлива - лучшие 10 рецептов

Рассылка новых рецептов

Главная / Каталог рецептов / Подливка, как в столовой

Подливка, как в столовой





Со школьных времен мне нравится подливка к горячим блюдам, как в столовой. Мне кажется, она исправляла все погрешности школьных поваров. Сейчас и сам ее часто готовлю. Получается также вкусно.

Описание приготовления:

Подливку, как в столовой, я делаю с репчатым луком. Его, если желаете, можно и не добавлять. Без лука все делается по указанному ниже рецепту, опуская жарку лучка. Специй в подливку можете добавить больше, если желаете. Все зависит от блюда, которое будете заправлять подливкой. Чаще всего такой подливкой я облагораживаю котлеты или куриную отбивную. Подходит она и к картофельным блюдам.
Итак, как приготовить подливку, как в столовой?
1. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости.
3. Пока лук жарится, в отдельной мисочке в нескольких столовых ложках воды разведите муку. Размешайте веничком так, чтобы не было комочков.
4. К луку добавьте молоко и воду, доведите до кипения. Посолите, поперчите и перемешайте.
5. Как только жидкость в сковороде закипит, тонкой струйкой влейте разведенную водой муку. Вливая, постоянно помешивайте. Прогрейте еще пару минут до загустения.
Подливка, как в столовой готова!
Приятного аппетита!

Блюдо:Соусы/Горячие блюда/Подлива

Ингредиенты:

  • Молоко — 1/2 Стакана
  • Вода кипяченая — 1/2 Стакана
  • Луковица — 1/2 Штуки
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный — - По вкусу

Количество порций: 3

Оценить рецепт Подливка, как в столовой:

3

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 31

Рекомендуем рецепты:



Приготовил: Владимир Братиков 

13.08.2013
Время приготовления: 15 мин
Вита 13.08.2013 17:42 «Ответить

Спасибо, здорово выручает!

 

 

 

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
рулька с квашеной капустой

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепты вторых блюд из оленины

Источник: http://povar.ru/recipes/podlivka_kak_v_stolovoi-12785.html