Судак с яблоками рецепт

Судак с яблоками рецепт

riestomnigh | | Комментарии 3 комментариев

Давайте попробуем запечь филе судака с яблоками. Необычно – удивитесь вы. Но такая запеченная в духовке рыба получается очень вкусной, а яблоки в маринаде придадут блюду пикантность.

Итак, для приготовления запеченного филе судака с яблоками нам потребуется:

  • грамм 600 судака (у меня две небольшие рыбки),
  • яблок — 3 шт,
  • одна луковица,
  • один лимон,
  • 2-3 ст ложки растит масла,
  • 2 ч л яблочного уксуса,
  • щепотка сахара,
  • черный молотый перец.

Рыбу очищаем, потрошим, промываем, отделяем филе, просушиваем на салфетке. Филе режем на порционные кусочки, солим, поливаем соком ? части лимона. Только, до того, как выжать сок, с лимона с помощью терки счищаем цедру, она нам пригодится в дальнейшем. Рыбку оставляем мариноваться минут на 10-15.

Очищенный лук режем на кубики, яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину и тоже режем на небольшие кубики.

Лук с яблоками слегка обжариваем на растит масле до прозрачности лука. 2 ч л яблочного уксуса разводим водой – 4 ч л, добавляем щепотку сахара, размешиваем. Лук к с яблоками снимаем с огня, заливаем маринадом, перемешиваем  и даем настояться минут 10.

Я запекаю прямо в сковороде, где обжаривались яблоки с луком, если же у вас отдельная форма для запекания, то ее сбрызгиваем растит маслом, выкладываем слой лука с яблоками, слегка посыпаем черным молотым перцем, цедрой лимона, сверху кусочки рыбы, и поверх рыбы снова перчим.

Форму накрываем крышкой или фольгой, ставим в разогретый духовой шкаф и запекаем минут 25-30 при t 190-200*.

Нежное, очень вкусное запеченное филе судака с яблоками готово.

  Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

 

 

Источник: сайт  Кулинарный блог работающей бабушки   читать еще статьи

==========================================================

                   Рекомендую еще рецепты с моего сайта:

Блюда из рыбы | Вторые блюда | Мясные блюда | Холодные закуски | Школа здорового питания |

===========================================================

все статьи автора      в группе  Мои любимые рецепты

18.12.2012 , обновлено  21.06.2015
В избранноеПожаловатьсяПросмотров: 1477  
Источник: https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/3176040/