Вкусное варенье из крыжовника сварить

Вкусное варенье из крыжовника сварить

comcussto | | Комментарии 1 комментариев


Хорошо промываем крыжовник и удаляем хвостики с двух сторон. Также делаем проколы зубочисткой с одной стороны у ягоды.


3 комментария к этому шагу
▪ зачем проколы? :D
Женязачем проколы? :D
▪ Женя, так он быстрее варится и не взорвется когда будет стоять:)
Анна Алексеевна БезиковаЖеня, так он быстрее варится и не взорвется когда будет стоять:)
▪ Ягоды прокалывают для того, чтобы они не лопнули при варке, а вовсе не для того, чтобы варенье быстрее сварилось. И уж тем более не для того, чтобы оно не взорвалось при хранении. Чтобы не взорвалось, посуду стерилизуют и хорошенько закатывают.
ЕленаЯгоды прокалывают для того, чтобы они не лопнули при варке, а вовсе не для того, чтобы варенье быстрее сварилось. И уж тем более не для того, чтобы оно не взорвалось при хранении. Чтобы не взорвалось, посуду стерилизуют и хорошенько закатывают.
Развернуть обсуждение   



Засыпаем сахаром, добавляем воду и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и даем варенью остыть.Кипятим и остужаем 3-4 раза. В последний раз варим до готовности и даем полностью остыть.


17 комментариев к этому шагу
▪ Что значит варим до готовности? Как определить степень готовности?
АлинаЧто значит варим до готовности? Как определить степень готовности?
▪ Алина, необходимо проварить несколько раз, а затем остудить до комнатной температуры - готовность можно проверить по сиропу, если на блюдце капелька не растекается - значит все готово:)
Анна Алексеевна БезиковаАлина, необходимо проварить несколько раз, а затем остудить до комнатной температуры - готовность можно проверить по сиропу, если на блюдце капелька не растекается - значит все готово:)
▪ Подскажите пожалуйста, а варенье холодное разливать по банкам?
МарияПодскажите пожалуйста, а варенье холодное разливать по банкам?
▪ А пену надо в самом начале снимать?
АндрейА пену надо в самом начале снимать?
▪ Андрей, добрый день, как только пена при варке образуется сразу снимаем, приятного аппетита.
Анна Алексеевна БезиковаАндрей, добрый день, как только пена при варке образуется сразу снимаем, приятного аппетита.
▪ на фото емкость из нерж., а не эмалированная. А как же витамины?
сергейна фото емкость из нерж., а не эмалированная. А как же витамины?
▪ Сергей, добрый вечер. Я варила в кастрюле с очень толстым дном и она отлично аккумулирует и держит долго тепло, все витамины остались:).
Анна Алексеевна БезиковаСергей, добрый вечер. Я варила в кастрюле с очень толстым дном и она отлично аккумулирует и держит долго тепло, все витамины остались:).
▪ что делать если воды больше добавили?
ликачто делать если воды больше добавили?
▪ Лика, добрый вечер. Выпариваем воду до нужной консистенции варенья. Приятного аппетита).
Анна Алексеевна БезиковаЛика, добрый вечер. Выпариваем воду до нужной консистенции варенья. Приятного аппетита).
▪ Подскажите, я варенье уже четыре раза довела до кипения, но оно все равно жидкое. Что делать?
АняПодскажите, я варенье уже четыре раза довела до кипения, но оно все равно жидкое. Что делать?
▪ Аня, добрый вечер. Можно выпаривать (варить) варенье до нужной консистенции и тогда закатывать. Или закатайте, как сейчас есть, оно за период стояния немного загустеет.
Анна Алексеевна БезиковаАня, добрый вечер. Можно выпаривать (варить) варенье до нужной консистенции и тогда закатывать. Или закатайте, как сейчас есть, оно за период стояния немного загустеет.
▪ Мария, разливать по банкам надо горячим.
ЕленаМария, разливать по банкам надо горячим.
Развернуть обсуждение   




01 июля - анна
А почему закатываем холодное, а не горячее как обычно?
06 июля - Галина
Спасибо за рецепт варенье из крыжовника самый нормальный без премудростей.
22 июля - Анна Алексеевна Безикова
Анна, добрый вечер. Тут принципиальной разницы нет, но холодное удобнее разливать по банкам и оно получается более густое.

Галина, здравствуйте. Приятного аппетита и вкусного варенья. Мы по этому рецепту постоянно варенье делаем - очень вкусное.
01 августа - Александра
Спасибо за рецепт..завтра попробую приготовить)
03 августа - Ольга
Скажите пожалуйста, сколько получится варенья на выходе?
15 августа - Лидия
а если добавить апельсин, то вообще варенье будет обалденно ароматным и вкусным
16 августа - Анна Алексеевна Безикова
Александра, приятного аппетита:).

Ольга, добрый день. У меня вышло 3 банки по 0,5 литра.

Лидия, здравствуйте. Я такое с брусникой делала, безумно вкусное. www.vkussovet.ru/recept/brusnichno-mandarinovoe-vare/




Варенье из крыжовника, пошаговый рецепт с фото

Продолжаем тему заготовок на зиму. Сегодня готовим варенье из крыжовника и закрываем его в банки на зиму. Это самый простой вариант варенья и самый вкусный, не надо бланшировать или обжаривать, или что-то еще делать с ягодами:) Все очень просто и вкусно.




Автору рецепта будет очень приятно, спасибо! :) ОК
Спасибо! Автору будет очень приятно!
Понятно, спасибо за Ваше мнение...
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/varene-iz-kryzhovnika